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汉中茶园施肥与铺草技术

作者:www.jiaoshilw.com 更新时间:2019/1/29 13:51:17

目前,汉中市茶园总面积已达到7.97 万hm2,全市茶叶总产量5.5 万t,一产产值88 亿元。汉中仙毫品牌价值达到22.57亿元[1] 。全市产茶涉及8个县112个镇894个行政村,现有茶叶产销企业1 804个。茶业已成为汉中农业的主导产业,也是汉中的特色优势产业。

近年来,随着汉中茶叶知名度的提高,汉中绿茶(包括汉中仙毫、汉中毛点、汉中炒青) 和汉中红茶(汉中红) 的加工量越来越大,加上咸阳市泾阳县的很多茯茶企业从汉中茶区大量加工、收购茯茶原料(毛茶)。汉中茶区的茶企业,原来只在春季加工绿茶,现在春、夏、秋三季不停歇地加工绿茶、红茶和毛茶(茯茶原料)。致使茶树从土壤中带走的养分过多,茶园土壤养分长期处于亏缺状态。很多茶叶企业一年中大部分时间忙于加工,疏忽了茶园的肥培管理,长此以往,肯定会影响茶叶质量,不利于茶产业的健康、可持续发展。本文提炼、总结了汉中茶园施肥的关键技术,以期为茶园肥培管理提供技术指导。同时也希望能提醒广大茶企负责人,茶产业是一个效益较好的朝阳产业,茶园一旦建成,就要投产几十年,一定要树立可持续、健康发展的理念,做好茶园的施肥、修剪等栽培管理工作,保证茶叶品质。

一、茶园施肥技术

1. 施肥原则

茶园施肥要以有机肥为主,有机肥与无机肥相结合,分别在春季和秋季以追肥、基肥的方式施于茶树根部,为茶树生长提供氮、磷、钾、钙、镁、硫、铁、锌等营养元素。保持土壤弱酸性,保证土壤源源不断为茶树生长提供各种营养元素,以达到高产、稳产、优质的目的。

2. 施肥时间

(1) 基肥

进入秋季后,茶树地上部停止生长,在10 月20 日左右,结合冬耕除草施基肥,宜早不宜迟。因为,茶园施用的基肥主要是有机肥(主要是腐熟农家肥),养分释放比较缓慢,为了及时给茶树提供营养物质,必须适当早施基肥,使它在土壤中尽早分解、释放养分,增加茶树对养分的吸收积累,有利于茶树抗寒越冬;同时,第二年春茶新梢萌发时,有足够的营养,从而提高茶叶的产量和品质。

(2) 追肥

分为春茶追肥和夏秋茶追肥。汉中茶园春茶追肥时间最好在2 月底到3 月底,夏秋茶追肥最好在4月底到5月初进行。

3. 肥料用量

(1) 基肥

茶园基肥要施足,因为农家肥大多是缓效的有机肥,营养元素含量低,只有施入足够的肥料才能达到改良土壤、满足茶树生长的需求。决不能让茶树“饿着肚子”过冬。施基肥时,应结合施入适量的磷、钾肥和饼肥。其用量一般为:成龄茶园每公顷施入有机肥2.25 万~3.75万kg, 油菜饼肥1 200~2 250 kg, 过磷酸钙450~750 kg,硫酸钾225~300 kg;幼龄茶园每公顷施入有机肥12 000 kg,过磷酸钙450 kg,硫酸钾225 kg;刚建的新茶园,一般不施基肥。

(2) 追肥

对于成龄茶园,春茶高产优质的重要环节是施好追肥。春茶追肥,每公顷施入375~450 kg 尿素,施后如有降雨降雪,效果会更好;夏秋茶追肥,每公顷施入450 kg 尿素;新垦的幼龄茶园,开春之后,用腐熟或发酵后的人粪尿稀释后浇灌新茶苗根部即可。也可用清水溶解少量尿素,浓度不超过3%。4. 施用方法(1) 基肥成龄茶园的基肥应在树冠边缘垂直下方开沟施,沟深15~30 cm;未形成蓬面的幼龄茶园按苗穴施,1~2 年生茶树施肥穴距离根颈5~10 cm,3~4 年生为10~15 cm。基肥要深施,因为茶树是深根植物,其根系有向肥性的特点,深施可以把茶树根系引向土壤深层和扩展根系的吸收容量,以提高茶树的抗逆能力,确保茶树安全越冬。施基肥后要随即盖土,以防肥料挥发而影响肥效。

(2) 追肥

春茶追肥以沟施或穴施效果最好;夏秋茶追肥,沟施、穴施、撒施都可以,前两种施肥方式效果较好。

所选用的基肥质量要好,既能缓慢地提供茶树所需的营养物质,又能改良土壤。茶园要避免使用硝态氮化肥。

二、茶园铺草技术

汉中市近几年推广茶园铺草,显著改善了茶园土壤的理化性状,对提高茶园单产,改进茶叶品质效果明显。一是有机物腐烂会产生有机酸,有机酸使土壤呈弱酸性,从而满足茶园土壤必须为弱酸性的需求;二是减少水土流失;三是防止杂草滋长,铺草后,行间杂草见不到阳光,生长受到抑制,长期铺草的茶园很少见到杂草; 四是增加土壤有机质, 提高土壤肥力,同时,还有利于改善土壤结构,增强土壤的保水保肥能力;五是调节土壤温度,夏季铺草能降低地温,冬季铺草能提高地温;六是通过铺草,可减轻采茶时人、机对土壤的踩压,从而有利于保持疏松的土壤结构;七是铺草可以增加土壤中蚯蚓、有益微生物的数量,增强它们的活动,从而改善土壤结构。

铺草作业全年均可进行,但一般多在雨季之前进行;铺草材料可就地取材,各种作物的秸秆、糠壳、野草等均可。但鲜草要经曝晒,使水分散失50%左右后再铺入茶园。铺草时要力求均匀,铺草厚度一般要求10~15 cm。在铺草之前,先将茶园耕锄1 次,可提高铺草效果。铺草时切忌将成熟已结实的杂草铺进茶园。

参考文献

[1] 胡晓云,魏春丽,袁馨遥.2018 中国茶叶区域公用品牌价值评估研究报告[J].中国茶叶,2018,40 (5):31-50.